Le fattorie didattiche della Sardegna

La Famiglia Orro fa parte del circuito delle fattorie didattiche della Sardegna, ha sottoscritto la carta di qualità delle fattorie didattiche secondo il percorso previsto dalla regione Sardegna.

Lo scopo è quello di far conoscere la realtà rurale e stimolare lo spirito critico e la curiosità delle persone in particolare dei giovani, sempre più lontani dalla realtà agricola.

I percorsi didattici

I percorsi didattici proposti in azienda sono:

  • Dalla Coltivazione della vite alla vendemmia e produzione del vino*
    • La coltivazione della vite
    • La vendemmia e la vinificazione
    • La vinificazione della vernaccia di Oristano
  • Dalla coltivazione dell’olivo alla raccolta delle olive per la produzione da tavola e dell’olio extravergine di oliva*
    • La coltivazione dell’olivo
    • La raccolta e la produzione delle olive da mensa
    • La raccolta e la produzione dell’olio extravergine d’oliva
  • La farina “SA FARRA”, conoscerla e saperla distinguere*
    • Pane da mensa tradizionale
    • “Su pani pintau”
    • Il pane della quaresima

*Presentazione iniziale comune ai vari percorsi.